东莞市腾裕膳食管理服务有限公司专业从事大、中、小型工厂食堂承包,本着全心全意的服务态度来为客户提供较优质的膳食服务。 东莞食堂承包|东莞工厂饭堂承包管理优势:? 品质** 1、从菜单开列、采购检验、储存、加工处理、烹饪制作到客户服务部。 2、由专业人员负责食品质量验收和检查,并做出次日的工作计划规范所有程序达到标准化。 成本控制 1、明确“省钱等于赚钱”的概念,做到效益从管理中出来。 2、电脑数据化管理,减少人为差错,有效控制成本,每一分钱都用在改善员工伙食上。 菜色变化 1、专业负责食品市场行情调研,掌握新食材供应状况。 2、定期技术交流会议,做好每次会议记录可供今后探讨改良方案,续而推出新菜品种。 3、电脑开菜单,确保营养、美味、品种多样化。 4、录用各地不同关系厨师,整理出优秀菜谱。 服务制度 1、每月一次向各部门发放员工意见调查表。 2、开餐时间内深入餐厅,热情,诚恳听取员工意见。 3、每月一次,将汇总的员工意见汇总分析,逐条分类报总务部并将贴入食堂。